БРЗА КРЕМА ОД КОКОСА

Лична карта рецепта

189 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

30 г кокосовог брашна
40 мл воде
250 г свеже рикоте
100 г свеже павлаке
40 г меда
Опционо: неколико капи есенције ваниле

Потребни материјали

Електрични бичеви
Бовл
Стаклени блендер
Кашике или кашике

Припрема

Сипајте свежу павлаку у чинију и умутите је електричном мутилицом док се не стегне.

Савет ок
Да бисте олакшали мућење, препоручујемо да крему оставите у замрзивачу најмање 10 минута. Бичеви такође треба да буду хладни: на овај начин ће се крема брже умутити.

Сакупите кокосово брашно у посуду за стаклени блендер, па додајте воду, свежу рикоту и мед. По укусу додајте неколико капи есенције ваниле. Мешајте смесу док не добијете баршунасту крему.
Полако мешајте кокосову крему са кремом како бисте избегли да смеса постане млитава.
Оставите крему у фрижидеру најмање сат времена пре употребе. Крема од кокоса је фантастична за пуњење или премазивање десерта, али се такође може припремити за припрему муса и кашикастих десерта. Може се послужити уз посипање незаслађеног какаа прах, али је такође укусан са комадима ананаса или банане.

Веганска алтернатива
За веганизацију овог рецепта препоручујемо да се свежа рикота замени рикотом од соје, свежа павлака кремом од поврћа или кремом од авокада, а мед јаворовим сирупом или сирупом од агаве.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Свежа и лагана, кокосова крема идеална је за пуњење и прекривање колача! За улепшавање креме, препоручујем да додате комаде свежег ананаса, јагоде или џем од боровница! Може се држати у фрижидеру 3-4 дана: не препоручујем замрзавање.
Испробајте ову крему за прекривање торте: кликните ОВДЕ за рецепт!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Брза крема од кокоса је намирница која се може убацити међу посластице.
Има умерени унос енергије, а пре свега га обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине су углавном засићени, једноставни угљени хидрати и пептиди високе биолошке вредности.
Холестерол је присутан, али не претерано и влакна су у просечној количини.
Брза кокосова крема није погодна за исхрану због прекомерне тежине и за метаболичке болести, нарочито: дијабетес мелитус тип 2, хипертриглицеридемију и хиперхолестеролемију.
Контраиндикована је за интолеранцију на лактозу, али не и за целијакију. Испуњава критеријуме вегетаријанске исхране (све док се сиреви праве са сирилом од поврћа), али не и веганску.
Просечна порција је око 30-50 г (55-95 кцал).