Данас имам у продаји алтернативни и веома модеран рецепт, вегански, без глутена, дијететски и веома погодан за оне који болују од дијабетеса. Главни састојак представља брашно богато влакнима, извор глукоманана, бизарна жвакаћа гума која се зове коњац. Коњачко брашно у додиру са водом формира тесто које се може обрађивати и ковати како би се добили облици који подсећају на структуру пиринча или тестенина. Данас вам предлажем Схиратаки коњац резанце са паприком.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 47 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 250 г коњац гумених резанци
- 200 г паприке
- 100 г чери парадајза
- К.б. соја соса
- 1 гранчица першуна
- 2 кашике сунцокретовог или кукурузног уља
- 1 прстохват соли
Потребни материјали
- Цоландер
- Тигањ
- Даска за сецкање
- Ножеви
Припрема
Да ли сте знали да
Коњац Схиратаки резанци долазе у два облика: сушени или конзервисани у води. У првом случају, да бисте их рехидрирали, једноставно их пустите да се намоче у врућој води 5 минута, исперите их у хладној води и ароматизирајте по укусу. За коњац Схиратаки резанце сачуване у води, довољно је брзо испирање и бланширање у врућој води.- Паприке очистите: поврће оперите у текућој води, уклоните стабљике, семенке и унутрашња влакна. Паприку исеците на врло танке кришке.
- У шерпу сипајте две кашике уља и паприте паприке неколико минута, често их окрећући. Окусите соја сосом и додајте бибера по укусу.
- Кувајте 5 минута, или док паприка не добије меку конзистенцију.
- Отворите паковање коњац Схиратаки резанци, исперите их у хладној води.
- Загрејте шерпу са благо посољеном водом и умочите шпагете. Загрејте их неколико минута, а затим их оцедите и улијте у сос од бибера.
- Послужите коњац Схиратаки резанце са доста свежег сецканог першуна.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ово јело је пример како се источна традиција све више уједињује са нашом: Фантастично ми је познавати кулинарске традиције других земаља, интегришући их у своју! Умак који сам предложио је само пример, али наравно да можете осмислити свој омиљени зачин: запамтите да калорије у јелу зависе искључиво од врсте соса који одаберете, управо зато што коњац даје врло мало калорија (само 5 по 100 г). Али будите опрезни: претерано конзумирање овог јела може изазвати непријатне појаве попут надутости, дијареје и лоше асимилације протеина.
Пробајте и Рисино од 5 калорија са поврћем и шпагете од 5 калорија са козицама и авокадом!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Коњац Схиратаки је прво јело са готово небитним залихама енергије. Неколико калорија које садрже потичу од липида уља и угљених хидрата поврћа. Триглицериди се углавном састоје од незасићених масних киселина, угљени хидрати су моносахариди, а протеини се појављују у траговима. Влакна су веома висока, а холестерола нема.
Коњац Схиратаки су погодни за било коју дијету, посебно за ону клиничког типа која има за циљ мршављење и / или борбу против метаболичких патологија. Такође се могу укључити у исхрану за интолеранције на глутен и лактозу, као и у ону за вегане.
Средњи део је бесплатан, али чувајте се пробавних проблема због надутости трбуха и метеоризма који су резултат високог садржаја влакана.
.jpg)
