Спремни за још један вегетаријански рецепт? Већ смо заједно припремили сејтански рагу и пшенични мишић са зеленом паприком. Данас је ред на изузетном, помало зачињеном паприкашу од поврћа, који се божанствено слаже са хрскавим печеним кромпиром или палентом меком и деликатном Шта смо ми чекамо? Хајде да видимо како је припремљено ово поврће реинтерпретација чорбе.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 141 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 1 чешањ белог лука
- 1 штапић целера
- 1 прстохват соли
- 1 прстохват црвене паприке
- 300 г парадајз соса
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 600 г пшеничног мишића
- 200 г шаргарепе
- 1 ловоров лист
- 1 кашичица смеђег шећера
Потребни материјали
- Даска за сечење хране
- Тепсија са поклопцем
- Дрвена кутлача
- Лупач поврћа
- Книфе
Припрема
За припрему гулаша од поврћа користили смо домаћи пшенични мишић: да бисте сазнали рецепт, кликните на ОВАЈ ВИДЕО. Алтернативно, такође је могуће заменити пшенични мишић са сеитаном.
- Исеците пшенични мишић на коцкице прилично правилне величине, отприлике величине ораха.
- Очистите поврће: оперите шаргарепу, огулите је и исеците на кришке. Целер такође оперите, уклоните све нити и исеците га на мале комаде.
- Припремите сос од парадајза. У шерпи пропржите бели лук на мало уља и додајте пире од парадајза, целер и шаргарепу исечену на колутиће. Зачините сољу (препоручује се ружичаста хималајска со), додајте чили, ловоров лист и шећер и полако кухајте 20 минута.
Зашто шећер?
Шећер је користан за смањење коначне киселости јела, које уместо тога прави парадајз.- Након тог времена додајте коцкице пшеничног мишића и кувајте још 10 минута.
- Паприкаш од поврћа је спреман за сервирање.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Шта бисте више могли пожелети? Овде имамо привлачан паприкаш од поврћа на пари који чека да одушеви наше непце: добро јело, здраво, без холестерола и потпуно са нутритивне тачке гледишта.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Паприкаш од поврћа са пшеничним мишићима је веганско јело са кашиком богато протеинима средње биолошке вредности. Угљени хидрати су присутни и значајни, састоје се од скроба и фруктозе, док су масти мале количине и потичу углавном из екстра девичанског маслиновог уља. Унос дијететских влакана биљног паприкаша са пшеничним мишићима, иако није наведен у табели, свакако је више од Паприкаш од поврћа са пшеничним мишићима је препоручљива намирница у исхрани хиперхолестеролемичара, али АПСОЛУТНО не у исхрани целијакије. Просечна порција паприкаша од поврћа са пшеничним мишићима је око 150-200 г (210-280 кцал).
