Е503 Амонијум карбонат
Е503 (И): Амонијум карбонат
Е503 (ИИ): Амонијум бикарбонат
Амонијум карбонат и амонијум бикарбонат су једињења добијена из амонијум сулфата и калцијум карбоната; користе се као регулатори киселости, подршка за адитиве, средства против згрудњавања и као средства за подизање.
Амонијум карбонат и амонијум бикарбонат могу бити садржани у разним производима, на пример у неким слаткишима.
Долази у облику белог праха или тврдих, белих или прозирних маса или кристала. Постаје непрозирно при излагању ваздуху, а на крају се претвара у беле порозне грудвице или прашину (амонијум -бикарбоната) услед губитка амонијака и угљен -диоксида. Растворљив у води.
Тренутно нема познатих негативних нуспојава на здравље људи, осим стварања гасова у желуцу након узимања.
АДИ ДОЗА: није одређено
